Soluciones integrales de alimentación para empresas, industrias e instituciones.
Diseñamos y operamos servicios de alimentación en entornos donde comer a horario no es un detalle: es parte del funcionamiento diario.
No nos concebimos como un proveedor más. Actuamos como un socio operativo.
Nacimos en 1986 y desde entonces hacemos lo mismo con más oficio: sostener el servicio de alimentación de organizaciones que no pueden permitirse una interrupción. Tres principios que no cambiaron en cuatro décadas.
Calidad en el detalle
La temperatura de la línea, el gramaje del plato, la hora exacta en que abre el comedor. Lo que nadie nota cuando está bien hecho.
Compromiso genuino
Equipos propios, formados y estables en cada sitio. El mismo jefe de cocina en enero y en julio; el mismo criterio en el turno noche.
Relaciones de confianza
Contratos largos, tableros abiertos y decisiones que se explican. Lo que se acuerda es lo que se ejecuta, y eso sostiene la relación más que cualquier presentación.
Ocho servicios que se combinan según la operación.
Desde la gestión completa de un comedor hasta la consultoría para ordenar el que ya existe. Se contratan juntos o por separado.
Gestión integral de comedores institucionales
Operamos el servicio completo: personal, cocina, línea, salón y limpieza.
Alimentación para plantas industriales y operaciones críticas
Turnos rotativos, franjas cortas y picos de demanda sin caídas de servicio.
Alimentación institucional en educación y salud
Colegios, universidades, sanatorios y residencias, con dietas indicadas.
Diseño de menús y planificación nutricional
Ciclos de menú estacionales, fichas técnicas y control del aporte nutricional.
Logística, abastecimiento y control de costos
Del pedido al plato: rutas, stock, mermas y trazabilidad de cada insumo.
Facility management de alimentación
Instalaciones, equipamiento y mantenimiento del espacio gastronómico.
Central de compras
Volumen consolidado, proveedores homologados y abastecimiento que no falla.
Consultoría y profesionalización de comedores
Diagnóstico, estandarización y traspaso de procesos al equipo propio.
Operamos donde la alimentación es parte crítica del funcionamiento diario.
Empresas
Comedores corporativos y cafetería.
Hospitales y centros de salud
Dietas indicadas, pacientes y personal.
Residencias de mayores
Texturas adaptadas y acompañamiento.
Colegios
Menús escolares con control nutricional.
Universidades
Alta rotación en franjas cortas.
Campamentos mineros
Logística remota y turnos largos.
Petróleo y gas
Operaciones 24/7 con estándares de seguridad.
Plantas industriales
Servicio al ritmo de la producción.
Trabajamos bajo estándares documentados y auditados.
Responsabilidad, oficio y disciplina operativa. Las certificaciones no son un cuadro en la pared: son la forma en que se escribe cada procedimiento que el equipo ejecuta todos los días.
Top 15% mundial en sostenibilidad.
Procesos definidos y mejora continua.
Residuos y consumo responsable.
Salud y seguridad en el trabajo.
Orden y disciplina en cada cocina.
Abrimos cocinas y registros cuando se nos pide.
Comer bien en el trabajo se arma en la bandeja, no en la dieta.
Nuestra área de nutrición diseña los ciclos de menú de cada sitio y acompaña a quienes comen todos los días con nosotros. Cuatro recomendaciones que el área repite en cada comedor.
Armá el plato por partes, no por gustos
La mitad verduras, un cuarto proteína y un cuarto guarnición. Funciona con cualquier menú del día, sin pedir nada especial.
En el turno noche, la comida fuerte va antes de entrar
A mitad de la jornada, algo liviano y caliente. La comida pesada de madrugada cae mal y baja el rendimiento del turno.
Agua a la vista, en la línea y en el puesto
En planta con calor, la hidratación se planifica igual que el menú: si hay que buscarla lejos, no se toma.
La fruta compite mal desde el fondo de la heladera
Cortada, fría y al principio de la línea se lleva sola. Es el cambio más barato que puede hacer un comedor.
Cocineros, nutricionistas, jefes de servicio y equipos de apoyo.
Buscamos gente de oficio para sitios fijos en Buenos Aires y operaciones remotas. Formación interna, equipo estable y carrera dentro de la empresa.
Enviar tu CVContanos cómo funciona tu operación hoy.
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